Agroalimentaire
Transformer un bon manuscrit en commande prête à valider
Administration des ventes
Enjeux
Les commandes arrivaient en bon papier scanné, en email libre, en tableur, parfois en photo ou en capture WhatsApp transférée. Chacune devait être relue puis ressaisie à la main avant d'entrer dans le flux.
Workflow
Bon scanné, email, photo → Extraction IA → Brouillon en revue → Validation humaine → Préparation → Facturation
STack
CE qu'on a mise en place
Nous avons construit la plateforme qui traite les commandes de bout en bout — de leur arrivée, quel qu'en soit le format, jusqu'à la facture en comptabilité.
- Un seul appel multimodal lit tout ce qui entre : PDF, tableurs, photos de bons manuscrits, captures d'écran. La lecture de l'écriture manuscrite est assurée par le modèle lui-même, sans moteur OCR tiers.
- Il reconstitue la commande : identifie le client depuis le contenu même lorsque l'email a été transféré, rapproche chaque libellé informel du catalogue, interprète les dates relatives — « vendredi », « avant Pâques » — et regroupe les pages d'un même formulaire scannées en désordre.
- L'historique du client sert d'arbitre, jamais de source. Quand plusieurs produits sont plausibles pour « la vanille », il retient celui que ce client commande habituellement et inscrit le motif dans le commentaire de la ligne. Il n'ajoute jamais un produit qui n'a pas été demandé.
- Chaque ligne porte un niveau de confiance. Un « comme d'habitude » devient une ligne signalée au préparateur, pas une supposition.
- Rien n'entre dans le flux sans un humain. Chaque commande extraite passe en revue et doit être approuvée ; ce qui n'est pas une commande est écarté automatiquement.
- La commande validée descend jusqu'à la préparation d'atelier, aux bons de livraison et à la facture, poussée en brouillon dans la comptabilité.
Impact
- On ne saisit plus les commandes, on les relit.
- Les canaux les plus désordonnés — capture d'écran, photo, pages mélangées — cessent d'être des cas particuliers traités à la main.
- Le rapprochement au catalogue et l'arbitrage par historique réduisent à la source les risques de mauvais produit ou de quantité erronée.
- La facture part en brouillon dans la comptabilité sans ressaisie.
- Le contrôle reste humain : aucune commande n'est enregistrée sans approbation.
